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作用

1 包冰衣机主要是靠池体冰隔中的冰块与冰水的混合，对通过其中的虾体，鱼进行包冰作用，以达到包冰衣产品的质地、蛋白质变性、持水能力等指标提高，降低水产品的损耗，改善其质量。

2 广泛应用于煮熟的虾类和***产品之中。池体两边装有冰隔，能方便冰块与水混合。 度包冰能降低产品损耗，改善水产品质量。

3 包冰能使***的带头熟虾减少虾须的断裂，保证包冰产品的外观。

4 包冰衣能增加包冰产品的保存时间，防止产品变质，风干，还能增加产品表面的光泽度。

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